Corso HACCP per addetti alla produzione di succhi di frutta

Il corso HACCP per addetti alla produzione di succhi di frutta fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare durante tutto il processo produttivo. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione di succhi di frutta e ad adottare misure preventive efficaci. Verranno analizzati in dettaglio gli standard igienico-sanitari da rispettare, le procedure di pulizia e sanificazione delle attrezzature, il monitoraggio dei punti critici e la gestione dei registri. Il corso si rivolge a personale operativo coinvolto nella fase di produzione dei succhi di frutta, con l'obiettivo di aumentare la consapevolezza sulla sicurezza alimentare e ridurre al minimo i rischi per la salute del consumatore.